山菜の日

今日、３月３１日は「山菜（３（さん）３（さ）１（い））の日」です。
日本人は春になると山菜料理をよく食べます。
少し苦いものもありますが、山菜を食べると新しい季節を感じますから、山菜が好きな人が多いと思います。
皆さんは、どんな山菜を知っていますか。


≪山菜（さんさい）≫
芹（せり）：水芹菜、楚葵
三つ葉（みつば）：野蜀葵、山芹菜
野蒜（のびる）：小根蒜、山蒜
筍（たけのこ）：竹筍
ぜんまい：紫萁
蕨（わらび）：蕨菜、拳頭菜、龍頭菜