牛肉🐄

昨日は豚肉の部位を紹介しました。
今日は牛肉の部位を紹介します。
ステーキを注文するとき、牛肉の部位の言い方がわかれば便利ですね。練習しましょう！



≪牛肉の部位≫
肩（かた）：前胸肉、牛腩
肩ロース：肩胛肉
リブロース：肋眼肉
サーロイン：後腰脊肉、沙朗
ヒレ：腰內肉、菲力
バラ：牛肋肉
モモ：後腿肉
ランプ：牛臀肉
すね：腱子肉
ネック：牛頸肉